آلة صنع بروتين الصويا

بروتين الأنسجة له أشكال مختلفة مثل الحبيبات ، والكتل ، والرقائق ، والخيطية ، وما إلى ذلك ، وهو في ظلال مختلفة من البني المصفر.

بروتين الصويا المركب: بروتين الصويا له بنية شبكة مستقرة بعد تنظيمه.

بروتين الأنسجة له أشكال مختلفة مثل الحبيبات ، والكتل ، والرقائق ، والخيطية ، وما إلى ذلك ، وهو في ظلال مختلفة من البني المصفر. يتم ترتيب هيكل شبكتها في ترتيب اتجاهي لتشكيل حزم أو طبقات من الألياف المرنة والصعبة ، مما يجعلها تشبه الأنسجة العضلية آكلة اللحوم عند تناول الطعام. يحتوي بروتين الأنسجة النموذجي على حوالي 60 بالمائة من البروتين. يمكن استخدامه كمادة ألياف عضلية لتقليد منتجات اللحوم.

في منتجات اللحوم المطبقة مع بروتين حرير الصويا وبروتين الصويا ، يمكن تحقيق الغرض من تعزيز ملمس اللحوم وتقليل التكاليف وزيادة محتوى البروتين في المنتج. على سبيل المثال ، يتم استخدامه في منتجات اللحوم المجمدة بسرعة مثل نقانق اللحم المفروم ، ولحم الخنزير على الطريقة الغربية ، وكرات اللحم ، وشرائح اللحم المعاد تجميعها (شرائح الدجاج ، وقطع لحم الخنزير ، إلخ) ، وقطع الدجاج المقلي ، ولحوم الهامبرغر ، والكعك ، والزلابية ، و فطائر اللحم.

Tissue protein machine