يشير طعام الكلب المنتفخ إلى أغذية الحيوانات الأليفة التي تنتجها عملية النفخ في العديد من الأطعمة المقدمة للحيوانات الأليفة.
أهمية عملية التوسع الغذائي للكلب
تشير معالجة طعام الكلاب بشكل أساسي إلى استخدام وسائل وأساليب متنوعة لتشكيل مجموعة متنوعة من المواد الخام أو مادة خام واحدة ، وذلك لزيادة التغذية ، واستساغة وهضم وامتصاص الحيوانات الأليفة ، من أجل تحقيق أقصى قدر من التغذية المحتملة القيمة وعملية استخدام القيمة.
أغذية الحيوانات الأليفة للكلاب لديها مجموعة واسعة من العمليات ، بما في ذلك الأطعمة الخفيفة للحيوانات الأليفة ، والوجبات الخفيفة ، وعصي الأسنان ، والعظام ، والعناصر الغذائية (السائل) ، ومسحوق طعام الكلاب المركّز ، والأطعمة الجافة ، والأطعمة المبتلة ، والأطعمة شبه الجافة ، والأطعمة المعلبة ، إلخ. . من أجل تعظيم الوظيفة الغذائية ، تتم معالجة المواد الخام المختلفة في أشكال مختلفة.
تنقسم معالجة طعام الكلاب المنتفخة أساسًا إلى ثلاث فئات: الطريقة الفيزيائية ، الطريقة الكيميائية والطريقة الميكروبية. تشير الطريقة المادية بشكل أساسي إلى قذف المواد الخام وتسخينها وسحقها وربطها ؛ الطريقة الكيميائية هي لتفسير النشا وتدهور البروتين. يشير القانون الميكروبي إلى تخمير بعض المواد الخام. هنا مقدمة موجزة لعملية النفخ في الطريقة المادية:
بادئ ذي بدء ، دعونا نلقي نظرة على مفهوم النفخ في تجهيز طعام الكلاب. النفخ هي طريقة معالجة الأغذية. إنها تضع الطعام المعالج في حاوية مغلقة ، وتزيل الضغط فجأة بعد التسخين والضغط ، ويتبخر الماء ويتوسع في الطعام. تظهر ثقوب صغيرة كثيرة في الطعام وتصبح متموج وتصبح أغذية منتفخة. المبدأ الأساسي هو السماح للمواد الخام فجأة الضغط والتوسع تحت التدفئة والضغط.
كنوع جديد من تكنولوجيا معالجة الأغذية ، بدأت تقنية النفخ في عام 1910. تم تطبيقها على أغذية الحيوانات الأليفة في الولايات المتحدة في الخمسينيات. استخدمت الولايات المتحدة أولاً مبدأ البثق لإنتاج أغذية الحيوانات الأليفة ، أي باستخدام جهاز البثق. يتم تسخين البرغي والغطاء اللولبي وضغطهما بالضغط على المواد الخام ، ويتم بثق الطعام عالي الحرارة والضغط العالي في تجويف القالب ، وتتحقق عملية التوسع السريع في الحجم من خلال الضغط المفاجئ.
الغرض الرئيسي من طريقة تصنيع أغذية الكلاب باستخدام عملية النفخ هي:
1. تحسين استساغة أغذية الحيوانات الأليفة.
2. تغيير أو تحسين القيمة الغذائية للأغذية الحيوانات الأليفة.
3. تحسين الهضم وامتصاص معدل الحيوانات الأليفة على الغذاء ؛
4. تغيير شكل وهيكل أغذية الحيوانات الأليفة لجعلها سهلة للحيوانات الأليفة لتناول الطعام ؛
5 ، وتغيير محتوى مختلف المؤشرات الغذائية للأغذية الحيوانات الأليفة ، مثل: تقليل المياه لتحسين مدة الصلاحية للأغذية ، يفضي إلى التخزين ؛
6. تغيير الكثافة الظاهرية للطعام ، وضغط الحبيبات والقوالب لزيادة الكثافة الظاهرية للطعام ؛
7. قتل جميع أنواع المواد الضارة مثل العفن والسلمونيلا ، وتحسين سلامة ونظافة أغذية الحيوانات الأليفة ؛
استنادًا إلى الأغراض المذكورة أعلاه ، سنقوم بتحليل ومقارنة طريقتين مختلفتين لنفخ في عملية توسعة حبوب الكلاب. يمكن تقسيم قذف المسمار إلى نوعين ، الأول هو النفخ الجاف والثاني هو النفخ الرطب. القانون.
يحتاج النفخ الجاف إلى إضافة الرطوبة إلى المواد الخام في عملية الإنتاج. المواد الخام ليست قبل خفف قبل دخول غرفة النفخ. يتم تمرير الحرارة المتولدة أثناء عملية النفخ عن طريق لوحة اللولب والقص تحت تأثير قذف ميكانيكي. وينتج في غرفة التوسع.
الفرق بين طريقة النفخ الرطب وطريقة النفخ الجافة هي أن المواد الخام يتم تحضيرها مسبقًا قبل الدخول إلى النفخ ، ويتم رفع درجة الحرارة بواسطة البخار أو الماء ليتم طهيها مسبقًا. يشير ما يسمى تبريد وتلطيف إلى العمل الساخن والرطوب للمواد الخام أغذية الحيوانات الأليفة عن طريق البخار ، بحيث يتم النشا في المواد الخام قبل الجيلاتين ، يتم تشويه البروتين ، ويتم تليين المواد الخام ، وبالتالي تحسين تأثير التحبيب النفخ وتحسين نوعية النفخ للأغذية الكلب.
في عملية النفخ الرطب لأغذية الكلاب ، تتميز تقنية ما قبل التقسية بأهمية كبيرة:
1. تحسين قدرة النفخ والتحبيب. التسخين المسبق للمواد الخام وتفاعلها مع البخار من خلال التسخين المسبق ، يتم تخفيف المواد الخام ، مما يفضي أكثر إلى القولبة ، ويقلل من تآكل المواد الخام على الآلات ؛
2 ، من خلال تكنولوجيا ما قبل التعديل لزيادة الكثافة الظاهرية من الجزيئات ، وخفض معدل الغبار ، والحد من فقدان تجهيز الأغذية الكلب والحفاظ على النظافة من بيئة الإنتاج ؛
3. تعزيز جلتنة النشا وتسخين البروتين ، وتحسين الهضم وامتصاص الطعام عن طريق الحيوانات الأليفة. وفقا للبيانات ، عندما يكون التكييف بالبخار ، يمكن أن يصل معدل جلتنة النشا إلى 35 ٪ ~ 45 ٪ دون تكييف مسبق للبخار. معدل جلتنة النشا هو 15 ٪ فقط.
4 ، قتل أكثر شمولا من البكتيريا الضارة ، يمكن للبخار ارتفاع درجة الحرارة قتل معظم القولونية والسالمونيلا خلال عملية ما قبل هدأ ، وتحسين كبير في معايير السلامة والنظافة من أغذية الحيوانات الأليفة الكلب الغذاء ؛
5. من خلال تقنية التبريد والتلطيف ، من المريح إضافة المواد الخام المغذية السائلة ، وتحسين وزيادة تغذية أغذية الحيوانات الأليفة ؛
في الوقت نفسه ، تتميز طريقة النفخ الرطبة أيضًا بمزايا تأثير النفخ والحبيبات الجيد ، ومعدل النفخ المستقر ، وما إلى ذلك. في معالجة طعام الكلاب ، يكون لطريقة النفخ الرطبة وتكنولوجيا ما قبل التخفيف دور مهم للغاية. ومع ذلك ، بالمقارنة مع طريقة النفخ الجاف ، فإنه يحتوي على عيوب المعدات باهظة الثمن ، ومتطلبات المعدات العالية ، والتحكم في المعدات المرهقة.
وفقًا لطريقة التبريد والتلطيف ، أي طريقة النفخ الجاف وطريقة النفخ الرطب المذكورة أعلاه ، وفقًا للهيكل اللولبي لمعدات النفخ ، يمكن تقسيمها إلى طريقة نفخ برغي واحدة وقذف برغي مزدوج. طريقة النفخ. طيب القلب.
إن عملية التوسع لطريقة البثق أحادية البرغي بسيطة نسبياً ، ونطاق التطبيق واسع جداً. يمكن استخدامه للمنتجات ذات المحتوى العالي من الرطوبة والمحتوى الدهني لأكثر من 17٪ ، ويمكن أن تصل درجة جلتنة النشا إلى أكثر من 90٪.
بالمقارنة مع طريقة البثق أحادية البرغي ، فإن طريقة بثق التوأم المزدوج لديها معدات وبنية معقدة نسبيًا ، ولكنها تتميز بمزايا أداء النفخ المستقر ، الإنتاجية العالية للمنتج ، كفاءة الإنتاج العالية ، والمنتجات المعقمة أساسًا بعد النفخ.
في تكنولوجيا معالجة أغذية الحيوانات الأليفة للكلاب ، استخدمت عملية البثق على نطاق واسع في السنوات الأخيرة. خاصةً بعد الثمانينيات من القرن الماضي ، فقد تطورت بسرعة في الأطعمة الجافة والأغذية شبه الجافة والوجبات الخفيفة للحيوانات الأليفة. لقد أحدثت هذه العملية تغييرات كبيرة في استساغة الطعام والتغذية والهضم والامتصاص والصحة والسلامة والنقل وتخزين أغذية الحيوانات الأليفة ، والتي لها أهمية إيجابية.
